North Italia
【住所】225 Summit Blvd, Suite 1100 Birmingham, AL 35243
【電話】(205)970-4182
The Summit （ザ・サミット・バーミングハム）内にあるイタリアンレストランです。
南部ではありがちですが、麺類はとても柔らかくなるまで茹でられている事が多いです。
最近はここバーミングハムエリアでもRamen を出すお店も増え、ラーメン好きならメニューを見て嬉しくなるのですが、ラーメンと言うよりRamen Soup と言った別物の感じで、びっくりされた方も多いのではないでしょうか？パスタも同様で日本人の想像を超えた柔らか食感の物が多いです。でもこのレストランのパスタはアルデンテです。シェフによって茹で時間、調理時間が違うとアルデンテではない日があるのでは？との心配もあり、昼と夜の2度行ってみましたが、2回ともしっかりアルデンテでした。
テラス席もあります。（写真が見にくくてすみません）
店内は広く、テーブル席、ボックス席、バーカウンターがあり、天井も高く開放的な感じでした。
サラダ、パスタ、ピザ、アントレとメニューも揃っています。ランチではサンドイッチもあります。
Beef Carpaccio ・牛肉のカルパッチョ この辺りではめずらしメニューです。お肉は臭みもなく柔らかく、バジルを使った少し酸味の効いたソースが美味しかったです。人気のメニューなので遅い時間だと売り切れの可能性があるそうです。生のお肉、となるとご心配な方もいらっしゃると思います。ちなみに私達は誰も、また2回ともお腹が痛くなる様な事はありませんでした。
左からSpicy Rigatoni Vodka・ 日本のミートソースに近い少し甘みのあるソースです。この写真は1人前を半分に分けて頂きました。
Chicken Peso・カルボナーラのようでもありますが、ホワイトソース感が強いやや重めのパスタです。（1人前）
Bolognese・トマト味がしっかりとした甘みの少ない大人のボロネーゼと言った感じです。（1人前）
写真だと分かりにくいのですが、量は日本のパスタ屋さんの軽く1.5人前はあります。
デザートを頼んでいる方が多かったので、一品だけ試してみました。
Salted Caramel Budino・塩キャラメルプティング 濃厚で美味しかったのですが、日本のデザートに比べるとやはりかなり甘いです。ただ上にのっている生クリームは珍しく無糖でした。
ゆっくりと食事を楽しみながら長居をしても気が引けない、そんな雰囲気のレストランでした。