ZUNDO（寸胴）
【住所】127 West Tiverton Way, Lexington, KY 40503
【電話】(859)-303-7981
【営業時間】11:00AM～2:30PM、4:30PM〜9:30PM（月〜木）、11:00AM～10:00PM（金土）、11:00PM～9:30PM（日）
【Website】https://zundolexington.com
焼き鳥とラーメンが美味しい日本食レストラン。オハイオ州に２店舗あり、レキシントンの出店は３店舗め。アメリカで食べるラーメンは、いまひとつという日本人も少なくありませんが、ここは味玉やチャーシューなどのラーメンのトッピングひとつひとつが丁寧に作られていることもあり、在住日本人からも高評価です。ラーメンは、味噌、醤油、スパイス味噌、つけ麺、まぜ麺、冷やし中華と種類豊富に揃っています。焼き鳥の他にも居酒屋メニューやお寿司もあり、アルコールはお酒やカクテルも揃っているので、仕事関係でも家族でも友人とでも楽しく時間が過ごせるレストランです。
Standing room only（スタンディングルームオンリー）
【住所】123 West Sixth Street, Lexington, KY 40508
【営業時間】5:00PM～10:00PM（水木）、5:00PM〜11:00PM（金）、6:00PM～10:00PM（土）、日〜火休み
【Website】www.youtube.com/@StandingRoomOnlyLexKY
https://www.instagram.com/sro_by_yamaguchi
日本でいうところの立ち飲み屋、カウンターと小さなテーブルがひとつあるのみ。椅子はひとつもありません。サーバーも存在しない、ホンモノのスタンディングバーです。壁に貼られた説明書きには「最初に飲み物とつまみを注文、次にまた飲み物とつまみを注文、その繰り返し」と英語で書かれています。焼酎（６ドル〜）、酎ハイ（７ドル〜）、各地の日本酒（１０ドル前後）、ワンカップ（１２ドル〜）、ウィスキーハイボール（６ドル〜）や熱燗もあります。日本酒の呑み比べは４種で２０ドルから。タタミイワシ、ホタルイカ、辛子明太子、アボカド豆腐、松前漬けなど日本でしか食べられないようなおつまみが並びます。Youtubeでは、お店の様子やオーナーの晩酌を見ることができます。
Pho Saigon（フォー・サイゴン）
【住所】1555 E New Circle Rd 162, Lexington, KY 40509
【電話】859–244-8989
【営業時間】11:00AM～9:00PM（月〜水）、11:00AM〜10:00PM（金土）、11:00PM～9:00PM（日）、木曜休み
【Website】https://www.phosaigonky.com
ベトナムフォーが美味しいレストラン。フォーはミディアム（９.９５ドル）、ラージ（１０.９５ドル）、Xラージ（１２.９５ドル）の３種類のサイズがあります。たくさん食べる人はミディアムの量では物足りないかもしれません。フォーの他にもカレーやチャーハン（フライドライス）、ホットポット、サンドイッチまであります。また、オーナーシェフがかつて日本食レストランでシェフをしていたこともあり、日本食の裏メニューが存在します。ちゃんぽん、イカゲソ、カツ丼などをオーダーすることができます。これらの日本食裏メニューについては、お店に行く前にあらかじめ電話でオーダーしておくのが確実です。
School Sushi（スクール寿司）
【住所】163 West Short St, Lexington, KY
【電話】270-737-5535
【営業時間】11:30AM～2:00PM, 5:00PM～9:30PM（火〜木）、11:30AM～2:00PM、5:00PM～10:00PM（金）、5:00PM～10:00PM（土）、12:00PM～8:00PM（日）、月曜休み
【Website】https://www.schoolsushilex.com
「魚について学べるような寿司レストランを目指したんです。」とオーナーのトモカ・ローガンさん。レキシントンのダウンタウンの、元々銀行だったスペースを再利用して『School Sushi』をオープン。「私たちの町には大きな日本人コミュニティがあります、私は本物の日本の食べ物を日本の方々と、そしてもちろん地元のアメリカの方々と共有したいと思っていました。」とトモカさん。 総料理長には日本生まれ育ちのケンさんを日本から呼び寄せたそうです。食材の魚介類のほとんどは日本から空輸で仕入れています。
Tachibana（橘）
【住所】785 Newtown Ct, Lexington, KY 40511
【電話】859-254-1911
【営業時間】11:30AM～1:30PM（ラストオーダー）（月〜金）、5:30AM～9:00PM（ラストオーダー）（月〜土）
【Website】https://www.tachibanarestaurant.com
１９８７年にレキシントンにオープンした日本食レストラン。お寿司はもちろん、丼もの、天ぷら、麺類、定食、一品料理などがひと通り揃っています。新鮮なネタを厳選し、付け合わせの野菜さえも丁寧に包丁でカット、ドレッシングやソースにもこだわっているスタイルにお店のポリシーが見え隠れします。シェフは１８歳でこの世界に入った凄腕。日本での長年の経験を生かして腕を奮っています。真鯛、マグロ、カンパチなどの握りの特製寿司盛り合わせ（２５ドル〜）、チラシ（２６ドル）。ランチには、月曜は焼きサバと鳥の唐揚げのセット（１１ドル）、ビーフカレーにとんかつが載ったスペシャル（１１.５ドル）などが登場します。価格もボリュームも「満点」です。店内は広く、テーブル席もカウンターもありますが、夜は待つことも多いので予約をおすすめします。
Michikusa（みち草）
【住所】125 Codell Dr #128, Lexington, KY 40509
【電話】859-368-7706
【営業時間】11:30AM～2:00PM（金土のみランチ）、6:00PM～10:00PM（月〜土）
【Website】https://www.michikusalexington.com
「みち草」がオープンした時には、「橘」に続いてレキシントンにまた一店舗、本物の日本食レストランが増えたと、在住の日本人を歓喜させました。天ぷら、とんかつ、カレー、ラーメン、お寿司、麺類各種、一品料理・・・。補習校からも近いので、子供の送迎のついでにちょっと寄ることもできます。ランチにはボリューム満点の丼と麺のセットがあります。ミニちらし、鉄火丼、サーモン丼などにそれぞれうどんまたはそばがつきます。お腹が空いた時に思い切り食べたいセットです。
