Toku Revolving Sushi（とく回転寿司）
【住所】127 West Tiverton Way, Lexington, KY 40503
【電話】(859)368-9992
【営業時間】11:30AM～9:30PM（月〜日）
【Website】サイトはこちらです
同じショッピングモールにある居酒屋さんZundoの姉妹店の回転すしのお店がオープンしました。
広々として全てのものが真新しい店内はとても清潔な印象です。回転するコンベアに接続した席とそうでないテーブル席があります。回転しているお寿司はカプセルのような容器に入って提供され、注文したメニューは車のような形をしたもの入れ物で別便で届くシステムです。食べ終わった寿司皿は回収口へスライドインしたり、枚数によってガチャポンゲームが出来るなど、どこかの日本の回転すしチェーンと同様のシステムが導入されています。
お寿司はにぎり(3.5ドル)がマグロ、サーモン、トロ、炙りトロサーモン、炙りトロ、はまち、うなぎ、イカ、タコ、エビなどで、巻きずしも各種豊富。通常のお店で提供される巻きずしよりも少なめの3-4個ほどなので、いろいろな種類を注文できそうですね (3.5ドル)。他にもイクラやとびっこの軍艦巻き3.5ドル)もあり。変わったとことでは、手巻き寿司 (4.5ドル)があるのですが、海苔に巻かれているのではなくて大豆から作られているソイペーパーに巻かれています。これは黒いもの（海苔）が食欲を減退させる（美味しそうに見えない）という一般的なアメリカ人の感覚を考慮して薄いベージュ色をしたソイペーパーを使用しているようです。個人的意見ですが、ソイペーパーは特に変わった味というものもないので抵抗なく食べられると思います。大豆の良質な植物性たんぱく質を含んでいるので、海苔とはまた違ったとても体によい栄養素を含む食材といえるでしょう。
お隣のZundoで作られる本格的ラーメンもこちらで堪能できますし、もちろん日本のビールや日本酒もあります。デザートの抹茶ティラミス、抹茶チーズケーキ、笹団子 (6ドル) などもあります。日本のとは似ているのか似ていないのか？・・・アメリカの回転すし、ご自身でぜひ体験してみてください。
（FBより転用）