GOEN
【住所】Av Paseo del Moral 519, Jardines del Moral, 37160 León, Gto.
【電話】477-688-6436
【営業時間】2:00PM-10:00PM（火〜木）1:00PM-0:00AM（金、土）、1:00PM-8:00PM（日）、月曜休み
【Website】https://www.instagram.com/goen.leon/
グアナファト州レオン市にある日本食レストラン。２０１８年にオープンのここは、自分の家のようにくつろげる空間を意識しながらも、本格的日本食を提供しています。カツや唐揚げ、ハンバーグ、麺類などの定番メニューから、握り寿司、刺身、一品料理、鉄板焼きなどまで揃っています。ハマチのカマ焼きや創作料理など限定メニューもたくさんあります。お酒は日本からこだわりのものを取り寄せるほど。また、メキシコ人のスタッフは日本へ行って現場トレーニングを受けることもあり、スタッフの教育にも力を入れています。お店ではお味噌、お米、お酒、調味料のほかに化粧品も販売しています。
Delica Mitsu Campanero（デリカ ミツ カンパネロ）
【住所】Del Campanero 5, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
【電話】473-116-6492
【営業時間】11:00AM-5:30PM、5:30PM-10:00PM
【Website】https://delica-mitsu-campanero.business.site
グアナファトの日本食レストラン。外の看板のメニューには、「ランチはお弁当、タイカレー、寿司、ライスボウル、夜はラーメン、荒揚げ、焼き飯、酒、寿司」と書かれています。ショーケースの中にあるたくさんのお惣菜の中から、好きなものを取って自分のメニューを作っていきます。ひじきやコロッケなどお母さんの味を彷彿させるようなおかずもあります。体に良さそうな優しい味付けです。５０ペソで３品のお惣菜が選べるのは、お財布にも優しい。お弁当にしてテイクアウトすることも可能です。
栄紀（エイキ）
【住所】Blvd Torres Landa No.5320 Col. Lomas De San Isifro LEON GTO
【電話】477-661-4374 / 477-212-0195 477-212-0194
【営業時間】1:30PM–11:00PM（月〜土）、1:30PM–8:00PM（日）
【住所】Madero 736 Zona Centro LEON GTO
【電話】477-927-4374 / 477-927-4375 477-714-0444
【営業時間】1:30PM–11:00PM（木〜火）、1:30PM–8:00PM（日）、水曜休み
【住所】BLVD CAMPESTRE 1122 LOCAL 9 Y 10 VALLE DEL CAMPESTRE LEON GOT
【電話】 477-718-7065 、 718-7616
【営業時間】1:30PM–11:00PM（水〜月）、1:30PM–8:00PM（日）、火曜休み
【Website】https://eikirestaurante.com/ja/#ubicaciones
グアナファトに3店舗ある老舗日本食レストラン。テーブル席とカウンターがあり、カウンターの向こうでは職人さんたちが切り盛りしています。テーブル席では手入れされた庭園を眺めながら食事ができます。栄紀は鉄火丼が美味しいことで知られています。鉄火丼は４７４ペソ、鉄火丼のトロバージョンは５９３ペソ。メキシコ北部のエンセナーダから仕入れているマグロを使っています。お寿司や丼も人気ですが、たこ焼き、餃子、春巻きなどの一品料理や鉄板焼きやフライ、カレー、天ぷら、ラーメンなども数えきれないほどのメニューがたくさんあります。電話注文で宅配も可能。